Orbán Orsolya lapozója, a Jár a baba, jár napi vendég nálunk – minimum egyszer minden nap meg kell néznünk, de van, hogy egymás után akár nyolcszor is. Épp ezért nem is volt kérdés, hogy a friss könyvébe is bele kell pillantanom, ráadásul nagyon egyedi műfajkeveredésről van szó. A Cófli receptes…
Szeretek főzni, amikor van rá időm. Amikor nem kapkodva, egyszerre három fázist csinálva kell dolgozni, nem időre kell készen lenni, és amikor nem vár még ötven más dolog, amit meg kéne csinálni. Ilyenkor beteszek valami zenét, és csak a főzésre koncentrálok – engem elképesztően kikapcsol. (Sütni…
„Bármit is ír egy útikönyv, teljes mértékben az ember szaglására és ösztönére van bízva, hogy felfog-e valamit egy idegen hely jellegéből.” (180.o.) – írja Francis Mayes nagy sikerű könyvében, és ennél jobb tanácsra nincs is szüksége annak, aki (gasztronómiai) utazást…
Bár viszonylag sok könyvet olvasok évente, ezek közül alig 10% származik magyar szerzőktől, és ha mégis ilyet olvasok, akkor is inkább régebbieket veszek kézbe (Gárdonyi Géza, Szabó Magda, Fehér Klára, stb.), a kortárs szerzők közül pedig szinte csak a költőket tudom…
Filmrajongóként érkezni egy filmfesztiválra nem újdonság, azonban amikor a gasztronómia szerelmeseként (vendéglátós hallgatóként és szakácsként) szembesülsz vele, hogy a film és a gasztronómia egy időben, egy helyen, egyszerre elérhető a Food Truck Show jóvoltából, mit tehettünk volna, meg kellett…
Forró csoki, chilivel. Az első korty az ismerkedésé, az alapízeket érezzük a szájpadlásunkon. A második után már mélyülnek a zamatok, a harmadik után már minden mindegy, mert teljesen elmerülünk az ízorgiában. Lasse Hallström filmjének megtekintése során pontosan ezt a…
Egy olyan esős szombat délután, amikor ezt a bejegyzést írom, egy hozzám hasonló gourmet a legszíveseben az ízlelőbimbói kényeztetésésre összedobna egy igazi ínyenc vacsorát, amely legyen mondjuk boeuf bourguignon természetesen szigorúan Julia Child recepje alapján. Desszertnek…
Főzni bárki tud. Itt lennék példának mindjárt én. 33 éves koromig a lábam be nem tettem a konyhába (tényleg, még a reggeli ham and eggs-et is apukám dobta össze), aztán miután beleuntam a diplomahalmozásba, új kihívást kerestem, és felfedeztem magamnak Kulináriát. Az elmúlt 5…