Könyvkritika: Dragomán György: Adjuk meg a módját! (2022)
Receptre írt irodalom
Könyvkritika: Kalas Györgyi: Sandwich grófja és a nápolyi pizza (2021)
A burgonya istennőjétől a vízibivalyig
A burgonya istennőjétől a vízibivalyig. A gasztronómia históriája során igencsak gyakran találkozhatunk olyasmivel, amit sohasem gondoltuk volna, hogy köze lehet a témához. A vízibivaly teje a mozarella alapja, a burgonya istennője, Axomamma pedig az inka vallás fontos része volt, márpedig a krumpli…